麦德氏精酿啤酒新口味，买设备来麦德氏

啤酒是当今世界上为数不多的普及全世界的饮料之一，我国作为啤酒消费的大国，自从国外引进啤酒以来，不管是生产厂家层面还是消费者层面，啤酒都一直在持续高速的发展，一直到 近的几年，我国的啤酒才终于增长到了一个峰值。于是啤酒行业在一直不断寻找新的发展的点， 近两年终于找到了这个点——精酿啤酒，精酿啤酒是一个区别于大工业啤酒的概念，大工业啤酒是指的我们生活中常见的雪花、哈尔滨啤酒等罐装的在超市能够买到的啤酒，这些啤酒统称为大工业啤酒，因为这些啤酒都是在工厂的流水线上生产出来的，而且一般生产厂家每天生产量都非常的高，大工业啤酒由于要长距离运输，长时间保存，啤酒都经过高温消毒同时添加了防腐剂。而精酿啤酒一般都是现做现酿的。

近一段时间麦德氏啤酒厂家研发部门做了一个测试，在精酿啤酒糖化过程中加入桂花添加量，来增加啤酒嗅觉的好感度，具体的操作是在麦汁煮沸时，加入采用桂花添加量占整个啤酒花的百分比为15%、25%、????到55%，进行糖化试验，然后采取正常的发酵工艺进行发酵，等到啤酒发酵好之后，测量啤酒的乙醇度，然后进行嗅觉的评定， 终发现随着桂花添加量的增加，啤酒乙醇浓度变化并不大，但是嗅觉的评分却逐渐增加，在添加量为40%时，乙醇度为4.8%vol，嗅觉评分为93分.加入不同品种的花能赋予啤酒不同的独特幽香，桂花香与啤酒酒花香调和组成桂花香型精酿啤酒的独特香味，桂花的过多或过少添加会影响各种风味物质的协调性，从而影响啤酒香味和口感.研究发现当桂花替代酒花 添加量可定为40%。

要买啤酒设备的老板一定要来看看郑州麦德氏啤酒设备，郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司是目前中原 早从事自酿啤酒设备的技术研发、销售的公司，公司于前两年引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发、销售，产品畅销全国各地，深受广大使用者的好评。麦德氏公司现在主营的设备有自己研发的糖化罐，发酵罐，售酒机等，产品价格从几千到几万不等。